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07/24/2019

冷やし中華の季節です♪

Img_0093 世間は既に夏休みモードですが、なかなかお天気が回復しませんねえ・・・(・ω・`)と思っていましたけど、今日から一気に蒸し暑くなりましたね😵😖😓こんな日は冷やし中華がイチバン!!とゆーコトで、暑い夏になるとモーレツに食べたくなります😂😂😂まあ、酢醤油ダレでもゴマダレでもどっちでもOKなんですが、どちらかとゆーと酢醤油ダレのほうが好みです😃ちなみに、以前は几帳面にキュウリを千切りにしていたんですが、最近はめんどくさくなって小さく乱切りにしています(;´・ω・)

Img_0091 そんで、ハムやら鶏ささみやら錦糸卵やキュウリやら、好きな具材を乗せるんですが、ワタシはシイタケの甘煮を乗せています😊コレ、東京駅の中華屋で冷やし中華を食べた時、具材として添えられてたんですが、ヒジョーに気に入りまして、以来作り置き&冷凍保存しています😄まあ、オサカナの煮付けと同じ分量のしょうゆ&砂糖&日本酒&みりん&水で、あとは焦がさないように弱火で30分コトコト煮込むだけなんですけど、美味しいんだ、コレが!!✨

Img_0092 あーんど、ついでに紅白なますも作り置きです。こちらは昆布だしで贅沢に作っています。ニンジン&ダイコンは年中手に入るし、酢の物だから別に正月だけのお惣菜ではないし、日持ちもするので重宝しています♪♪さあ、暑い夏を乗り切る準備は整いました ʅ(◔౪◔ )ʃ あとは食べ過ぎて夏太りしないように気をつけるだけです😭😭😭

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