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12/30/2017

紅白なますを作ってみました♪

Img_0470昨日は美容室行ったりしていたので、今日は朝から気合いを入れて大掃除&お洗濯です その合間にお料理を作っているんですが、今年は紅白なますを自分で作ってみました お正月のお料理に欠かせない紅白なます、コドモの時はニガテだったんですが、今や年末年始に飲むお酒とこってり料理の合間の箸休めに欠かせないメニューなんですよね そんで、去年、既製のお総菜を買ったんだけど、生臭くてイマイチおいしくなかったんだよねえ だーから、自分で作ってみることにいたしました 材料はニンジン、ダイコン、白ゴマ。だし汁の材料には昆布、柑橘酢、砂糖。あと、千切りのニンジンとダイコンを揉むのに塩を使います。なかなかいい感じにできました 和風ピクルス代わりにたくさん作ったので、自家製牛タタキを食べながら良い箸休めになりそうです まあでも、作るのは難しくないんだけど、ニンジンとダイコンをただひたすら千切りにする作業が大変でした

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